Se eu falar pra vocês que as verduras são aliadas das dietas de emagrecimento, vocês vão me dizer que isso já sabiam, não é verdade? Mas falando muito além de dieta, as folhas verdes são ótimas aliadas no combate ao envelhecimento precoce. Elas contém propriedades que inibem os radicais livres, e por auxiliar no funcionamento do intestino, beneficiam também a beleza da pele. Por possuírem clorofila, rica em minerais e vitaminas, protegem o coração e previnem contra o câncer.
E se você só gosta de alface, não importa, além do efeito calmante e por isso ser indicada contra insônia, ela possui fibras, aumenta a saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino. Uma boa dica para quem está tentando emagrecer, é apostar em um prato de salada de alface antes da refeição principal, você vai se sentir mais saciada e com certeza evitar os famosos deslizes.
Outra ótima opção é aquela couve gostosa, que acompanha tão bem delícias mineiras, rs ( né Fê? ) e aquela feijoada ( eu particularmente gosto dela de qualquer jeito), contém vitamina C, é um ótimo antioxidante e auxilia no fortalecimento imunológico.
É preciso tomar cuidado na hora da preparação desses alimentos. Algumas vitaminas são hidrossolúveis, se dissolvem na água, por exemplo vitaminas do complexo B e C. É melhor cozinhá-las no vapor ou com pouca água, deixando a panela sempre tampada. Outra dica é guardar as folhas em sacos plásticos na parte baixa da geladeira. Eu as guardo lavadas e secas em uma "tupperware" própria para folhas verdes, elas duram muito mais.
Mas se nenhuma dessas duas opções é a sua preferida, não tem problema, o importante é incluir as folhas verdes na alimentação. Para saber quais nutrientes elas acrescentam à sua saúde, dêem um "google" e fiquem atentas ao bem que estarão fazendo a vocês mesmas.
Uma receitinha legal, para quem não gosta mesmo de saladas ou acha tudo muito sem graça, é tentar incluir ao prato pedaços de frutas como abacaxi ou manga, uvas passas e damasco também ficam uma delícia. Para terminar a combinação, rodelas de mussarela de búfala ou lascas de parmesão e tempere tudo com uma colher de sopa de maionese light ou um fio de azeite e pouco sal. Outro produto que dá um gostinho delicioso ao prato é o molho de soja ou shoyo. Dessa maneira nem será um sacrifício para você que não se adapta ao alimento, e os benefícios valerão a pena.
Beijos,
Vivi
fotos: divulgação Google
Vivi, só você mesma viu! Acho que estou precisando comer muita salada, os nervos estão pessímos nos últimos tempos... rs. Mas sério, ultimamente, quando tenho opções sempre encho o prato com uma saladinha, e adoro frutas como manga e uvas misturas à elas. É sempre bom mudar de hábito, principalmente quando é para algo mais saudável. Novamente obrigada pelo excelente texto.













